Daily Archive: September 4, 2014

ลวกผัก ให้เขียว กรอบ

ลวกผัก อย่างไร ให้เขียวกรอบ

ลวกผัก อย่างไร ให้เขียวกรอบ ก่อนอื่นต้องรู้จักสารให้สีเขียวที่อยู่ในใบผักชนิดต่างๆ นั่นก็คือ chlorophyll นั่นเอง โดยที่มีรากศัพท์มาจากคำว่า chlōrós ซึ่งแปลว่า “สีเขียว” ในภาษากรีก และก็เป็นที่มาของชื่อก๊าซคลอรีน (Chlorine) ด้วย ซึ่งเป็นก๊าซที่มีสีเขียวอ่อนๆ แต่ถึงสองคำนี้จะมาจากรากศัพท์เดียวกัน แต่ Chlorophyll กลับไม่มีองค์ประกอบของ chlorine ในโมเลกุลแม้แต่น้อยเลย Chlorophyll นั้น มีโครงสร้างโมเลกุลคล้ายกับ Haeme ที่เป็นสารสีแดงที่อยู่ในเลือดของมนุษย์และสัตว์ทั้งหลาย เพียงแต่ว่าหมู่แทนที่ต่างกันเพียงเล็กน้อย และโลหะที่อยู่ตรงกลางของ chlorophyll นั้นคือ Magnesium เท่านั้น (ส่วน...

คลอโรฟิลล์บริสุทธิ์ บ้านสมุนไพรชัยมงคล

คลอโรฟิลล์บริสุทธิ์ บ้านสมุนไพรชัยมงคล

คลอโรฟิลล์บริสุทธิ์ 100 % จากการวิจัยพบว่า คลอโรฟิลล์ ที่ทางการแพทย์ และองค์การอาหารและยาสหรัฐอเมริกา (FDA) ยอมรับว่าไม่มีผลข้างเคียง และไม่มีสารตกค้างในร่างกาย จะต้องมีความบริสุทธิ์ ของคลอโรฟิลล์อย่างน้อย 95% ขึ้นไปเท่านั้น และ คลอโรฟิลล์บริสุทธิ์ บ้านสมุนไพรชัยมงคล ก็ผ่านการทดสอบความบริสุทธิ์ของคลอโรฟิลล์ ด้วยการกล้าประกาศให้ทราบว่าเป็น Pure Chlorophyll 100% ด้วยกระบวนการเทคนิคพิเศษ 15 ขั้นตอน (ฟรีซดราย) ทำให้คลอโรฟิลล์สามารถละลายในน้ำ (Water Soluble) จะไม่มีการตกตะกอนเมื่อทำการละลายกับน้ำ แม้ว่าจะทิ้งไว้เป็นเวลานานก็ตาม ตารางเปรียบเทียบคุณสมบัติของคลอโรฟิลล์ คลอโรฟิลล์บริสุทธิ์ 100%...

อาหารเพื่อ สุขภาพ

6 สุดยอดอาหาร “สุขภาพ” สำหรับเทศกาลกินเจ

6 สุดยอดอาหารเพื่อ “สุขภาพ” สำหรับเทศกาลกินเจ เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม 6 อาหารที่ช่วงไม่ควรพลาดช่วงเทศกาลกินเจ นอกจากจะทำให้การกินเจราบรื่นแล้ว ยังช่วยทำให้ได้สารอาหารครบถ้วนอีกด้วย ในช่วงเทศกาลกินเจมีอาหารหลายชนิดที่เป็นอาหารต้องห้ามและควรหลีกเลี่ยง ที่สำคัญก็คือเนื้อสัตว์ และบรรดาอาหารที่มีกลิ่นแรง แต่หลายคนที่ยังเป็นมือใหม่ในการกินเจ อาจจะยังไม่รู้ว่าอาหารชนิดใดบ้างที่เราสามารถทานได้และดีต่อสุขภาพ วันนี้กระปุกดอทคอมจึงได้นำเอาตัวอย่างอาหารที่สามารถรับประทานได้ในช่วงเทศกาลกินเจจากเว็บไซต์ vegetariantimes.com มาแนะนำกันค่ะ ไปดูกันเลยจ้ะ 1. เต้าหู้ เต้าหู้เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะกับเทศกาลกินเจอย่างมาก เพราะเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน สังกะสี ธาตุเหล็ก แถมยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่คอเลสเตอรอลน้อย เต้าหู้ธรรมดาเพียงครึ่งถ้วยก็ให้แคลเซียมได้ถึง 100 มิลลิกรัม และในเต้าหู้ที่อุดมไปด้วยแคลเซียมนั้นสามารถให้แคลเซียมได้มากถึง 350 มิลลิกรัม ซึ่งคิดเป็น...